23.08.2015

gravlax





1 kg łososia surowego  ze skórą ale bez ości 
1 szklanka soli morskiej / może być również zwykła - przetestowane ;)








Łososia zasypujemy od strony mięsa solą i wkładamy do pojemnika następnie przykryć np: folią aluminiową i włożyć do lodówki na 3-4 dni , dwa razy dziennie odlewać wodę którą łosoś "wypuści" , łosoś powinien zrobić się twardy i czerwony. Podawać np:  z palonym porem , młodymi liśćmi groszku słodkiego , pieprzem, oliwą cytrynową   i pomidorem .











Smacznego :)