22.02.2016

sałatka wiosenna z kopytkami



wiosenny talerz.


kopytka

2 średnie ziemniaki 
2 łyżki mąki pszennej
sól
3 łyżki smalcu do smażenia kopytek

Zimne ziemniaki (najlepiej ugotowane dzień wcześniej) przecisnąć przez praskę dodać mąkę , sól i delikatnie zarabiać ciasto. Formujemy wałek i wycinamy nożem kształtne kopytka. Smażymy na średnim ogniu na  smalcu z każdej strony.











dodatkowo:

bukiet warzyw

*pomidory
*sałata
*groszek cukrowy
*por
*rzodkiewki
*kiełki
*orzeszki ziemne smażone na suchej patelni
*kwiaty brukselki
*cebula marynowana  przepis  tutaj KLIK
*oliwa chilli

Wszystkie składniki układamy na talerzu i polewamy oliwą chilli.







Smacznego:)

12.02.2016

jajko w koszulce





nie powstydzisz się.








przepis na cztery porcje






4 jajka 
1 łyżeczka kawioru tutaj z lumpfish - taszowate
kilka groszków cukrowych pokrojonych w cieniutkie paseczki
kilka listków boćwiny 
2 łyżki majonezu
skórka starta z cytryny
sproszkowana suszona malina
marchewka pokrojona obieraczką w cienkie plasterki 
1/2 łyżeczki sezamu
1/2 łyżeczki oliwy truflowej
koper
kiełki
wytrawny gofr
1 łyżka octu
woda do ugotowania jajka













Wodę oprowadzamy do wrzątku , dodajemy ocet i energicznym ruchem mieszamy wodę  łyżką , na środek "wiru" w wodzie wlewamy jajko wcześniej wybite do miseczki i delikatnie mieszamy wodę od czasu do czasu .Jajko gotujemy 3 minuty .
Majonez mieszamy razem ze skórką z cytryny - dekorujemy talerz , kładziemy jajko oraz inne dodatki. Do marchewki dodajmy oliwę truflową oraz sezam. Gofra grillujemy chwilę - podajemy gorący.












Smacznego :)


03.02.2016

tort lizakowy

                     


zaskocz mnie.















przepis na około 50 sztuk

2 szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka mleka
1/2 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki cukru 
2 łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 biała czekolada
posypka kolorowa











Mleko , masło , jajko razem mieszamy. Suche składniki - mąka , proszek do pieczenia i cukier również mieszamy razem następnie wsypuje je do mokrych składników i razem dokładnie mieszamy mikserem. Ciasto dzieli na pół i do jednej części wsypujemy kakao ale mieszamy nie dokładnie łyżką by powstała marmurkowa barwa. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni , ciasto wykładamy do foremek na cake pops i pieczemy 17 minut. gdy wystygną dekorujemy rozpuszczoną czekoladą i posypujemy posypką.










Smacznego:)


ps: te piękne talerze od LUPECK :)