26.05.2012

MULE W BIAŁYM WINIE


  • 500 gram małż świeżych
  • 250 ml białego wina wytrawnego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki smietany kremówki
  • 1 cebula
  • 50 gram masła
  • 1 łyżka octu winneggo
  • duża garść pietruszki zielonej posiekanej
  • sól
  • pieprz





Mule płuczemy pod bierząca wodą , czyścimy z zanieczyszczeń ... otwarte muszle wyrzucamy gdyż są nie swieże - oczywiście świeże małże ... mrożone są już otwarte :)




drobno kroimy cebulę i smażymy na rozpuszczonym maśle , do lekko brązowej cebuli dodajemy wino oraz ocet winny gdy wywar zacznie wrzeć dodajemy małże , dodajemy sól i peprz do smaku .
Smażymy przez 5 minut ... dodajemy mleko oraz pietruszkę gotujemy az małże sie otworzą około 10 minut ... te nie otwarte wyrzucamy ... na koniec dodajemy smietanę
Podajemy np. z bagietką 

Smacznego :)



















23.05.2012

GOFRY Z GRILLA



pół nocy myślałam czy zrobić czy nie zrobić ... jak wyjdą ...miałam ochotę w nocy wstać i zacząć grillować:) ale na szczęście wytrzymałam do rana ... GOFRY Z GRILLA elektrycznego :)

  • 2 1/2 szklanki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 3 jajka 
  • 8 łyżek cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka soli
  • 4 łyżki oleju



ze wszystkich składników wyrabiamy gładka masę ... najlepiej mikserem

grillujemy na rozgrzanym grillu elektrycznym z obu stron około 2 minuty z każdej





podajemy z ulubionymi dodatkami :)

Smacznego :)







20.05.2012

LASAGNE GRZYBOWO-SEROWA



  • 12 płatków makaronowych lasagne
  • 400 gram mięsa mielonego wołowego
  • 8 cebul - pokrojonych w kostkę
  • 400 gram pieczarek - obranych i pokrojonych na cztery
  • por - pokrojona
  • 2 łyżki grzybów suszonych zmielonych
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 150 gram serka mascarpone
  • 200 gram serka wiejskiego
  • 100 gram sera cheddar - startego na tarce o grubych oczkach
  • 1 łyżka oleju
  • garść pietruszki zielonej posiekanej
  • 3 kostki rosołowe warzywne
  • sól
  • pieprz
  • 1 szklanka wody





cebule smażymy na oleju na złoty kolor , dodajemy mięso oraz pieczarki 



po 10 minutach smażenia dodajemy por 



dodajemy wode i dusimy około 10 minut 



dodajemy serek mascarpone , smietanę kremówkę oraz pietruszkę ... mieszamy i gotujemy około 2 minut





wykładamy na blaszkę do pieczenia w kolejności :


SOS  


MAKARON - NIE UGOTOWANY



SER CHEDDAR , NASTEPNIE MAKARON




SOS, MAKARON , SEREK WIEJSKI , PIECZARKI I POR



pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 stopni na około 40 minut .. po upływie tego czasu zostawiamy lasagne jeszcze na 20 minut  w wyłączonym piekarniku.










18.05.2012

MŁODA ... KAPUSTA





  • 2 głowy młodej kapusty
  • 4 marchewki
  • 4 cebule
  • 4 grube plastry boczku surowego
  • duża graść posiekanego kopru
  • duża graść posiekanego szczypiorku
  • 3 kostki rosołowe warzywne
  • 1 1/2 litra wody
  • 2 łyżki koncentratu
  • sól pieprz
  • maggie
  • 1 łyżka oleju  do smażenia cebuli


A więc .... patrzą na mnie one .. takie duże i zielone





pokroiłam je drobniutko ...



wodę zagotowałam i kapustę wrzuciłam...
marchewkę obrałam , umyłam i starłam na tarce o grubych oczkach



dorzuciłam do gotujacej się kapusty ... przygotowałam boczuś .. hmm pokroiłam w paski i smażyłam na suchej patelni





cebulę pokroiłam w kostkę o wymiarach - jakie wyszły ;) usmażyłam na złoty kolor na łyżce oleju ...



cebule dodałam do kapusty .. przygotowałam koper i szczypior i również dodałam do kapusty oraz przyprawy i koncentrat ...pogotowałam 3 minuty ... podajemy z młodymi ziemniaczkami albo z pieczywem.



Smacznego :)


17.05.2012

TORTILLA DROBIOWO-WIEPRZOWA



a pomysł zaczerpnełam od Agi w kuchni ... poniżej link 


  • 4 tortille pszenne - mozna zrobić samemu ... ale w sumie kupna też świetnie smakuje :)
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 plastry świeżego boczku
  • 1 pomidor
  • pół świeżego ogórka
  • 1 cebula
  • 5 ogórków konserwowych
  • pare liści sałaty
  • sól
  • pieprz
  • curry
  • 1 łyżka oleju


SOS CZOSNKOWY


Piersi z kurczaka myjemy kroimy w paski





przyprawiamy oraz dodajemy olej



smażymy na patelni .. już bez tłuszczu 



przygotowujemy boczek .. kroimy w paski i również smażymy na suchej patelni



nastepnie przygotowujemy SOS CZOSNKOWY  oraz ulubione  warzywa



placki tortilli grillujemy ...smażymy na suchej patelni albo odgrzewamy w mikrofalówce , smarujemy sosem , dodajemy gorące mięso i boczek oraz warzywa ... zawijamy w folie aluminiową i pałaszujemy :)