15.06.2012

Z DŻEMEM I BUDYNIEM




CIASTO NA 64 SZTUKI :


  • 11/2 szklanka mleka
  • 1 kg mąki tortowej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki drożdży instant
  • 1 kostka masła - roztopionego
  • 4 żółtka
  • szczypta soli


mleko podgrzewamy do temperatury 36 stopni , tak by nie parzyło w palec :) dodajemy drożdże , łyżkę cukru oraz sól - mieszamy , posypujemy z wierzchu mąką , odstawiamy do wyrośnięcia rozczynu ...
Gdy rozczyn będzie już gotowy dodajemy resztę składników  tylko mąki nie dajemy odrazu całej .. zostawiając do podsypania podczas wałkowania , wyrobić jednolite ciasto i zostawić do wyrośnięcia ... gdy wyrośnie wyrobić jeszcze raz ciasto i znowu zostawić do wyrośnięcia :)
Wałkować i wycinać kwadraty ... nakładać dżem oraz budyń .. zwijać ...posmarować z wierzchu białkiem ... zostawić rogaliki do wyrośnięcia na 20 minut i piec w rozgrzanym piekarniku 20 - 25 minut w temperaturze 170 stopni :)


Smacznego:)













19 komentarzy:

  1. Ale pyszności! Wyszły wspaniałe, ile sztuk z 1 kg mąki wyszło?;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 64 sztuki:) bede jesc caly tydzien hehe :)
      pozdrawiam

      Usuń
  2. kocham takie rzeczy! porwałabym wszystko i zjadła sama w kąciku z nikim się nie dzieląc;)

    OdpowiedzUsuń
  3. achaaa 64 sztuki na moją rodzinę, to nic wiele:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja bym tam jeszcze do kilu włożyła nutellę ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myslalam o tym:) ale najpierw mial byc murzynek i w ostatniej chwili padlo na rogaliki:) a juz nutelli nie bylo ;/ :)

      Usuń
  5. Wow, 64 sztuki przerażają :)
    Miłe te rogaliki. nigdy nie robiłam żadnych 9tylko z gotowego ciasta francuskiego), ale zapisuję do listy na "muszę zrobić" :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudownie Ci wyszły, mi to rogale zawsze wychodzą jakieś krzywe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moje tez wyszly krzywe :) do zdjec wybralam same modele:)
      pozdrawiam

      Usuń
  7. Fajne , robiłam kiedyś . A Twoje wyglądaja rewelacyjnie , pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
  8. Dużo tych rogalików ;d
    swietnie Ci wyszły

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sporo .. sporo heheh
      pozdrawiam

      ps:nic sie nie zmarnowało:)

      Usuń
  9. Uwielbiam takie, podkradłabym z 10 sztuk ;-)
    64 rogalików, trochę się napracowałaś przy tym, podziwiam za zapał :-)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jakos szybko poszla robota:)
      dziekuje ... nastepnym razem zapraszam :)
      pozdrawiam

      Usuń

skrobnij do mnie :)