JABŁECZNIK Z BEZOWĄ PIANKĄ i KAWA MROŻONA SŁOIKOWA

Pyszna propozycja sezonowego ciasta na delikatnie kruchym cieście z pyszną bezową pianką.

Kruche ciasto jest niezwykle delikatne z dodatkiem kremówki.

Blaszka 36x24

CIASTO KRUCHE

2 1/2 szklanki mąki tortowej

1/2 kostki margaryny/masła

1/2 szklanki cukru

5 łyżek smietany kremówki

6 żółtek (białka zostawiamy na piankę bezową)

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 1/2 kg kwaśnych jabłek

Z wymienionych składników zarabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy ciasto na pół godziny do lodówki.

Po upływie czasu w lodówce ciasto wałkujemy i przekładamy do blaszki i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 stopni  35 minut. Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy. W tym czasie obieramy jabłka , pozbywamy sie gniazd i kroimy jabłka na 4 . Gdy ciasto wystygnie układamy jabłka na placek kruchy - według uznania . Jabłek nie cukrzymy gdyż ciasto kruche i pianka bezowa sa dość słodkie.

PIANKA BEZOWA

6 białek (około 1/2 szklanki)

1 1/2 szklanki cukru

Białka ubijamy mikserem na parze dodając po łyżce cukru . Ubijamy aż masa stanie się gęsta i cukier sie rozpuści - co można sprawdzić organoleptycznie :)

Mase bezową wylewamy na jabłka i robimy dekoracyjne "mazy" . Pieczemy około 50-60 minut w nagrzanym piekarniku do 170 stopni.

KAWA MROŻONA SŁOIKOWA

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1-2 łyżeczki cukru

50 ml wody nie gazowanej

100 ml mleka

kostki lodu

Kawę plus cukier wsypujemy do słoika zalewamy wodą .Słoik zakrecamy pokrywką i "szejkujemy" jak szejkerem, gdy powstanie pianka przelewamy kawe do szklanki , dodajemy kostki lodu i resztę szklanki uzupełniamy mlekiem.

Smacznego:)