07.10.2012

KOKOSOWA POMIDOROWA Z AROMATYCZNYMI MIESNYMI KULECZKAMI



Bardzo aromatyczna zupa , w której jestem zakochana od dzisiaj na zabój ... długo "czaiłam" się nad przygotowaniem tego cudu aromatów .. i żałuje tylko jednego - że tak dlugo zwlekałam z jej przygotowaniem :)



MIĘSNE KULECZKI :

  • 200 gram mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • graść posiekanej świeżej  bazylii
  • szczypta pieprzu

Z wymienionych składników wyrabiamy mięso na pulpeciki ... formujemy małe kuleczki i wrzucamy na gotujący sie wrzątek ... Następnie dodajemy :

  • 3 marchewki - pokrojone ukośnie
  • 2 korzenie pietruszki - pokrojone jak wyżej
  • 2 pory - pokrojone jak warzywa korzeniowe 
  • kawałek swieżego imbiru - startego na tarce ze skórą
  • 1/2 główki czosnku - wyciśniętego
  • 2 puszki dobrych posiekanych pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki sosu ciemnego sojowego 
  • 2 sztuki chillie medium - posiekane drobno
  • 2 łyżki soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżeczki ostrego curry w proszku
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki Kardamon


Bardzo aromatyczna indyjska przyprawa :)



na koniec do zypy dodajemy :

1 puszka mleka kokosowego  - juz nie gotujemy 

Smacznego :)