05.05.2012

"HOT" PIEROŻKI Z MIĘSEM I MANGO



CIASTO :

  • 2 szklanki wody ciepłej
  • 3 łyżeczki drożdży w proszku
  • 2 łyżeczki cukru
  • łyżeczka soli
  • łyżka oleju
  •  mąki pełnoziarnistej ... tyle ile ciasto zabierze .. 3 szklanki napewno :)


rozrabiamy rozczyn ... z wody...drożdzy cukru oraz soli i 2 łyzkami mąki
gdy wyrośnie dodajemy olej oraz mąkę wyrabiamy gładkie ciasto ... wałkujemy ..kroimy ..nakładmy FARSZ : 



FARSZ: 

  • 200 gram mięsa wołowego mielonego
  • 3 cebule .. pokrojone w kostkę
  • 1 mango pokrojone w kostkę
  • 1 por
  • 4 marchewki pokrojone w kostke
  • 1 główka czosnku
  • 3 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki czarnuszki
  • 2 chilli 
  • 2 łyżeczki curry ostrego w proszku
  • 2 łyżeczki ostrej papryki w proszku 

cebule obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu , dodajemy mięso - smażymy .... dodajemy resztę składników i przypraw... dusimy około 8 minut :)

studzimy ...

nakładamy na ciasto ...

sklejamy...

smarujemy z wierzchu jajkiem albo olejem...


pieczemy w nagrzanym piekarniku  do 180-190 stopni .. około 20 - 30 minutek ...

Smacznego :)