BARSZCZ UKRAIŃSKI Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Uwielbiam buraki w każdej postaci ... barszcz ukraiński jadłam w wersji ze słodką kapustą - bardzo mi smakował ... ale z kiszoną robilam dzisiaj pierwszy raz - i  wyszedł przepyszny ...

• 2 litry wody
• 50 gram surowego boczku
• 5 marchewek 
• 2 korzenie pietruszki
• kawałek selera
• 2 pory
• 250 gram fasoli jaś - wcześniej namoczonej
• 40 gram kapusty kiszonej - osobno ugotowanej - nie płukanej
• 500 gram ugotowanych i startych na tarce buraków
• sok z jednej cytryny
• pół główki czosnku
• 2 łyżki czosnku niedźwiedziego
• 2 łyżki majeranku
• 2 łyżki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżki cukru
• 3 cebule + 2 łyżki mąki + 3 łyżki masła na zasmażkę 

ugotować fasole al dente nastepnie dodać pokrojone warzywa oraz boczek  gotować do miękkości , dodać ugotowaną osobno kapustę oraz buraki .. pogotować na malutkim ogniu okolo 5 minut ..dodać przyprawy oraz zasmażkę .Podawać samą albo z kleksem kwaśnej śmietany .

Smacznego :)

CEBULOWA NA CIEPŁO

Niby domowy hamburger ... niby kanapka jak z SUBWAY'a po prostu pyszna kanapka na ciepło ... tym razem szybka i bardzo łatwa ...

• 1 BUŁKA CEBULOWA Z TEGO PRZEPISU - podpieczona w piekarniku
• 30 gram boczku surowego - usmażonego z cebulą
• 3 plastry ogórka
• ketchup 

Dodatki wkładamy do ciepłej bułki według uznania . Zajadamy na ciepło.

Smacznego :)

JAGODOWA BEZA

W zasadzie to ciasto było praktycznie darmowe ... ;]

Z tego względu że mam zwyczaj mrożenia ... mrożenia produktów które mi pozostały ... wiem wiem pani Magda G. nie byłaby zachwycona ;p

Ciasto kruche miałam zamrożone z ostatniego jabłecznika ... jagody również zamrożone i białka jajek - część z pączków a część z tego samego jabłecznika co ciasto kruche ... więc dodałam tylko cukier , cukier waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną ...

otóż ...

ciasto kruche  Z TEGO PRZEPISU tylko 1/3 porcji produktów

• 300 gram jagód (moga byc mrożone)+garść jeżyn + 2 łyżki cukru + 2 łyżki cukru waniliowego własnego wyrobu Z WANILII TEJ FANTASTYCZNEJ FIRMY + 2 łyżki mąki ziemniaczanej

BEZA:

• 1 szklanka białek
• 1 1/2  szklanki cukru
• 3 łyżki cukru waniliowego

Ciasto kruche wałkujemy na grubość 5 mm ..wykładamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą , dziurkujemy widelcem , zapiekamy 35 minut w temp. 170 stopni .Wyciagamy z piekarnika i studzimy.

Jagody cukrzymy oraz dodajemy mąkę ziemniaczaną mieszamy .Wykładamy na wystygnięte ciasto.

Ubijamy bezę na parze z cukrem zwykłym oraz waniliowym  aż będzie sztywna . Wylewamy bezę na jagody. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 

170 stopni około 50-60 minut ..aż beza zacznie pękać oraz zrobi sie lekko brazowa.

Nakładamy łyżką na talerze jeszcze ciepłą jak ktoś lubi :)

Smacznego :)

CEBULOWE BUŁKI

Nie ma to jak świeże ... własnoręcznie zrobione pieczywo :)

500 gram mąki chlebowej

1 i 1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

15 ml oleju roślinnego

7 gram drożdzy suchych

150 ml ciepłej wody

150 ml ciepłego mleka

3 łyżki  prażonej cebulki

Z wody , mleka , soli , cukru . drożdży oraz 2 łyżkami mąki zarabiamy rozczyn .. który odstawiamy w ciepłe miejsce do   wyrośnięcia na około 30 minut .. po upływie tego czasu i podwojenia sie roztworu dodajemy reszte składników i wyrabiamy jednolite ciasto - nastepnie znów odstawiamy do wyrośnięcia .

Gdy ciasto urosnie wystarczająco formować bułki ... smarować je mlekiem i odstawić na 40 minut do wyrosnięcia .Piec około 30 minut w temp. 170-180 stopni .

Smacznego :)

KOKOSOWA POMIDOROWA Z AROMATYCZNYMI MIESNYMI KULECZKAMI

Bardzo aromatyczna zupa , w której jestem zakochana od dzisiaj na zabój ... długo "czaiłam" się nad przygotowaniem tego cudu aromatów .. i żałuje tylko jednego - że tak dlugo zwlekałam z jej przygotowaniem :)

MIĘSNE KULECZKI :

• 200 gram mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• graść posiekanej świeżej  bazylii
• szczypta pieprzu

Z wymienionych składników wyrabiamy mięso na pulpeciki ... formujemy małe kuleczki i wrzucamy na gotujący sie wrzątek ... Następnie dodajemy :

• 3 marchewki - pokrojone ukośnie
• 2 korzenie pietruszki - pokrojone jak wyżej
• 2 pory - pokrojone jak warzywa korzeniowe 
• kawałek swieżego imbiru - startego na tarce ze skórą
• 1/2 główki czosnku - wyciśniętego
• 2 puszki dobrych posiekanych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki sosu ciemnego sojowego 
• 2 sztuki chillie medium - posiekane drobno
• 2 łyżki soli
• szczypta pieprzu
• 2 łyżeczki ostrego curry w proszku
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki Kardamonu 

Bardzo aromatyczna indyjska przyprawa :)

na koniec do zypy dodajemy :

1 puszka mleka kokosowego  - juz nie gotujemy 

Smacznego :)

PIZZA Z BOCZKIEM I PRAŻONĄ CEBULKĄ

PRZEPIS NA CIASTO tutaj :)

SOS:

• 2 pomidory świeże - posiekane drobno
• 1 główka czosnku - rozgnieciona
• 1 łyżka dobrej olivy
• 1 łyżeczka cukru
• zioła prowansalskie - suszone
• 1 łyżeczka soli

DODATKI:

• listki bazylii
• ser brie
• zielone chillie
• oregano - susozne
• boczek surowy - usmażony
• mozzarella
• parmezan

Dodatkowo po upieczeniu pizzy na wierzch pozypujemy Cebulę - prażoną firmy ROYAL -  BRAND  :)

od producenta - z czym się zgadzam w 100 %

Smak: wyśmienity smak prażonej cebuli

Zapach przyprawy: intensywny
Zastosowanie: do wszelkich dań mięsnych
i wegetariańskich, do posypywana, gotowania i pieczenia

Pizze piec w temp. 250 stopni najlepiej z termoobiegiem około 15 minut :)

Smacznego :)

SMAŻONA WOŁOWINA NA PIĄTKOWY WIECZÓR Z CASARECCE Z PRZYPRAWAMI ROYAL BRAND

Do dzisiaj nie znałam przypraw firmy royal-brand i od dzisiaj pozostaje ich fanką i konsumentka na zawsze !!! nie tylko z tego względu że nawiązałam bardzo miłą współpracę z tą firmą - z czego jestem bardzo szczęśliwa !!!! 

Przyprawy są niezwykle aromatyczne i pyszne ... naturalne - to czego szukałam od długiego czasu ...

Dzisiaj chciałabym wam przedstawić CZOSNEK NIEDŹWIEDZI oraz mieszankę przypraw  SHOARMA

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI :

roślina lecznicza , w Polsce objęta ochroną gatunkową. Jest doskonałym uzupełnieniem wiosennych zup , sałatek - tak napisał producent .. ja uważam że jest idelnym dodatkiem również do mięs :)

SHOARMA:

pikantna mieszanka przypraw chilli , kminu , soli , czosnku  oraz  papryki  o lekkim zapachu wędzenia .

Popularna w krajach arabskich i Izraelu. Idealnie nadaje sie do mięs :)

SMAŻONA WOŁOWINA NA PIĄTKOWY WIECZÓR Z CASARECCE

4 porcje 

250 gram wolowiny - najlepiej polędwicy

250 gram makaron Casarecce

2 marchewki

1 por

20 gram słodkiego groszku 

2 cebule 

6 średnich pieczarek

pół głowki czosnku

2 łyżeczki świeżo startego imbiru

4 łyżki sosu sojowego ciemnego

2 łyżki sosu sweet chillie

1/2 łyżeczki przyprawy SHOARMA

1 łyżeczka czosnek niedźwiedzi

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki soku jablkowego zamiast wina 

2 łyżki oleju

Makaron ugotować al dente . 

Na patelni rozgrzać olej i na bardzo gorący wrzucamy pokrojoną w paski wołowinę ... smażymy około 6 minut , następnie dodajemy pokrojoną w piórka cebulę - smażymy na złoty kolor , nastepnie dodajemy pokrojone pieczarki , groszek , czosnek oraz imbir ... dusimy  około 5 minut , nastepnie dodajemy makaron, sok oraz przyprawy. Dusimy nastepne 5 minut .

Smacznego :)

JAK FIGA W CZEKOLADĘ ... JAK NA GAZIE Z MANUFAKTURĄ CZEKOLADY

Tak ..tak o słodkiej współpracy z nie koniecznie słodką czekoladą :)

Wspólpraca zaczęła się od kilku fantastycznie smakujących prawdziwych  czekolad .... czterech gorzkich i dwóch słodkich 

Właścieciele piszą o sobie tak ...

"Zapraszamy do świata, w którym spełniają się czekoladowe marzenia" - wydaje mi się że nie trzeba nic więcej dodawać ... czekolady są pyszne , bardzo kakaowe - do czego nie jesteśmy przyzwyczajeni kupując standardowe marki z supermarketu , te czekolady są dla koneserów dobrego smaku :)

FIGI W CZEKOLADZIE :

• 1 czekolada z ziarna Hispaniola z Republiki Dominikany z dodatkiem kandyzowanego Imbiru.
• 1 Czekolada Waniliowo-Mleczna  
• 3 łyżeczki cukru pudru 
• 2 świeże figi

Czekolada + cukier rozpuszczamy w kompieli wodnej ... smarujemy środek " foremki do lodów " ..wkładamy na 10 minut do zamrażalnika , następnie kroimy figi układamy do foremek i zalewamy resztą czekolady po czym również wkładamy na 30 minut do zamrażalnika ... po upływie tego czasu wyciagamy i zajadamy :)

Smacznego :)

   FIGI
https://dl.dropbox.com/u/11184932/apart/produkty/small/apapre400figairys.png

BANANOWY JABŁECZNIK Z PIEPRZEM

Pyszny jabłecznik z bananami oraz pieprzem :) 

CIASTO:

• 3 szklanki mąki tortowej + 1/2 szklanki do podsypywania podczas wałkowania placków
• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 8 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

CIASTO: z miękkiego masła i reszty składników zarabiamy półkruche ciasto .

Dzielimy na dwie porcje ... wkładamy do lodówki na pół godziny - wyciągamy jedno ciasto i wałkujemy ... wykładamy na blaszke wysmarowana masłem .. robimy dziurki widelcem ... nakładamy farsz ...

FARSZ:

• 8 kwaśnych średnich jabłek
• 3 banany
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• sok z jednej cytryny
• 2 łyżki cynamonu

FARSZ: jabłka i banany obieramy i tarkujemy na tarce o grubych oczkach ..przyprawiamy i mieszamy :)

na farsz z jabłek i bananów kładziemy  nastepny placek ciasta , który również dziurkujemy widelcem i smarujemy białkiem , nastepnie posypujemy cukrem . Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 stopni około 50 minut .

Smacznego :)