KOKOSOWA POMIDOROWA Z AROMATYCZNYMI MIESNYMI KULECZKAMI

Bardzo aromatyczna zupa , w której jestem zakochana od dzisiaj na zabój ... długo "czaiłam" się nad przygotowaniem tego cudu aromatów .. i żałuje tylko jednego - że tak dlugo zwlekałam z jej przygotowaniem :)

MIĘSNE KULECZKI :

• 200 gram mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• graść posiekanej świeżej  bazylii
• szczypta pieprzu

Z wymienionych składników wyrabiamy mięso na pulpeciki ... formujemy małe kuleczki i wrzucamy na gotujący sie wrzątek ... Następnie dodajemy :

• 3 marchewki - pokrojone ukośnie
• 2 korzenie pietruszki - pokrojone jak wyżej
• 2 pory - pokrojone jak warzywa korzeniowe 
• kawałek swieżego imbiru - startego na tarce ze skórą
• 1/2 główki czosnku - wyciśniętego
• 2 puszki dobrych posiekanych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki sosu ciemnego sojowego 
• 2 sztuki chillie medium - posiekane drobno
• 2 łyżki soli
• szczypta pieprzu
• 2 łyżeczki ostrego curry w proszku
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki Kardamonu 

Bardzo aromatyczna indyjska przyprawa :)

na koniec do zypy dodajemy :

1 puszka mleka kokosowego  - juz nie gotujemy 

Smacznego :)