ŚNIADANIÓWKI

CIASTO:

• 2 szklanki wody
• 1 1/2 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżeczki drożdży instant 
• 20 dkg masła
• 5 zółtek
• 1 białko
• pół szklanki cukru
• szczypta soli
• graść rodzynek

KRUSZONKA:

• 10 dkg masła
• 15 dkg mąki pszennej
• 10 dkg cukru

zarabiamy rozczyn z ciepłej wody tak około 37 stopni , połowa cukru , szczypta soli oraz garść mąki , gdy rozczyn wyrośnie wsypujemy resztę składników oraz roztopione masło , wyrabiamy ciasto ok 15 minut .. zostawiamy do wyrośnięcia po 15 minutach znów zarabiamy i znów zostawiamy do wyrośnięcia około 30 minut .

Wyrabiamy kruszonkę z miękkiego masła oraz z reszty składników.

Formujemy dowolonie bułki , chałki itp. 

smarujemy białkiem oraz posypujemy kruszonką.

Pieczemy w temp. 170 stopni okolo 20-30 minut , w zależoności od wielkości - pieczemy do zrumienienia się bułeczek .

Smacznego :)

ŁOSOŚ W CYTRYNOWYM SOSIE

Pyszne danie na różne okazje oraz bez nich :) Pyszny łosoś w bardzo kremowym cytrynowym sosie ...z wyśmienitym makaronem :)))

Przepis na 4 porcje :)

400 gram łososia 

sól 

kminek

chilli w proszku

oregano

czosnek w proszku

imbir w proszku

Mieszanką przypraw - przyprawiamy pokrojonego w dużą kostkę łososia ... kładziemy na papier do pieczenia i zapiekamy w piekarniku około 20 minut w temp. 180 stopni.

SOS CYTRYNOWY:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

1 szklanka mleka

150 ml smietany kremówki

2 cytryny 

2 łyżeczki cukru

sól , pieprz do smaku

groszek mrożony - ugotowany do dekoracji

masło rozpuścić w garnku na małym ogniu , dodać mąkę i krótko zasmażyć - ciągle mieszająć by się nie przypaliła .... wlewamy mleko oraz smietanę - zagotować , dodać sok oraz otartą skórkę z cytryn oraz przyprawy - gotować około 2 minut .Udekorować groszkiem zielonym .

Smacznego:))

PIETRUSZKOWY ŁOSOŚ

Pyszny , dietetyczny , soczysty , prosty , szybki , wyśmienity ...

...Łosoś ;]

na 1 porcję :

• 100 gram łososia
• pieprz ziołowy , sól do smaku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Łososia kładziemy na papier do pieczenia skórą do dołu , przyprawiamy oraz posypujemy pietruszką .

Pieczemy w nagrzanym piekarniku ( najlepiej termoobieg + grill) 180 stopni około 20 minut .

Nie smarujemy papieru tłuszczem ponieważ skóra do niego przylegnie i można zdjąć rybkę już bez skóry :)

Smacznego:)

3 SERY

Przepis na idealne ciasto znajdziecie TUTAJ

Zazwyczaj robie tak około 2 krążków pizzy :))

Dodatki (kolejność dawania na pizze ) :

• 1 główka czosnku - drobno posiekana
• 1 chilli zielone medium - drobno posiekane 
• listki bazylii
• 20 gram sera cheddar startego na tarce
• oregano suszone
• 6 pieczarek pokrojonych 
• pierś z kurczaka w plastrach - wcześniej upieczona lub grillowana 
• sól
• papryka słodka - plastry
• ser mozzarella w plastrach
• listki bazylii
• 6 pomidorków koktajlowych
• 10 gram parmezanu tartego

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 250 stopni z termoobiegiem , a najlepiej termoobieg z grillem po okolo 8 minutach zmniejszamy do 180 i pieczemy okolo 5 minut :)

Smacznego:)

MUFFINY Z JEZYNAMI I JAGODAMI DLA ALERGIKA BEZ MIKSERA

Gdy dowiedziałam sie o alergii mojej pociechy na mleko krowie i kakao - kombinuje jak moge :) ale na szczęście można naprawde fajne przepisy wymyslać dla szkrabulków z alergią - na szczęście :))))

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka sojowego 
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• jagody + jezyny - mogą być mrożone 

Wszystkie suche składniki mieszamy razem , dodajemy mokre składniki i mieszamy "rózgą" ... wylewamy do foremek , dodajemy owoce .

Pieczemy około 25-35 minut w temp.170 stopni .

Smacznego :)

MINI SERNICZKI

Dla wielbicieli serników ... mini wersja :)

 12 mini serniczków

• 500 gram twarogu 
• 1/2 szklanki cukru
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 3 jajka
• owoce - według uznania

Zmielony twaróg przekładamy do miski dodajemy cukier i miksujemy na jednolitą masę , żółtka oddzielamy od białe - białka ubijamy , żółtka dodajemy do masy serowej i dalej ucieramy około 5 minut , dodajemy mąkę - mieszamy , na koniec dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy łyżką ...

Wykładamy do foremek od muffinek , dodajemy ulubione owoce i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na około 20 minut , po czym zmniejszamy temperaturę do 120 i pieczemy następne 10 minut .

Smacznego :)