orzeźwienie na talerzu.
przepis na dwie porcje
CHŁODNIK Z OGÓRKA
1 duży ogórek szklarniowy
1 awokado
pół szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki posiekanego koperku
pół cytryny
2 łyżki miodu
sól i pieprz do smaku
Ogórek przekrawamy na pół i usuwamy środek z pestkami , kroimy na mniejsze kawałki , następnie dodajemy pokrojone awokado , jogurt , przyprawy , koper oraz sok z wyciśniętej cytryny i blendujemy na jednolitą masę . Chłodzimy w lodówce około godziny.
PIANA Z JARMUŻU
5 średnich liści jarmużu bez łodygi
2 łyżki jogurtu naturalnego
Jarmuż blenujemy (przed samym podaniem) razem z jogurtem do uzyskania jednolitej masy oraz efektu "spienienia" , dekorujemy potrawę.
DODATKOWO
krążki z sera mozzarella
plastry z ogórka świeżego
1 kromka chleba typu WASA z pestkami dyni - pokruszony
3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
listki i korzeń młodej pietruszki
1 łyżeczka siemienia lnianego
Smacznego :)
Jesienny powiew wiosny.
przepis na dwie porcje
POLĘDWICA
400 gram polędwicy wieprzowej
spora garść rukoli
musztarda ostra pełnoziarnista
cebula
sól
oliwa
Polędwice rozkrawamy na prostokąt , smarujemy musztardą i przykrywamy rukolą , przyprawiamy solą i zwijamy w roladę , związujemy sznurkiem i obsmażamy z każdej strony po 2 minuty na oliwie. razem z cebulą przekrojoną na pół . Polędwicę wkładamy do piekarnika na 12 minut , po upieczeniu wyciągamy i czekamy około 5 minut by odpoczęła. Dzielimy na porcję i podajemy .
MUS PIECZARKOWY
200 gram pieczarek
cebula
masło do smażenia
2 łyżki śmietany kremówki
sól i pieprz do smaku
Pieczarki kroimy drobno i smażymy z cebulą na złoty kolor , blendujemy dodając śmietanę i przyprawy .
ZIEMNIAKI
2 średnie ziemniaki
oliwa
rozmaryn
czosnek
Ziemniaki gotujmy al dente , następnie smarujemy oliwą , układamy obok i na nich czosnek oraz rozmaryn i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 10 minut do uzyskania spieczonej skórki . Dzielimy na porcje i podajemy z resztą składników.
DODATKOWO
młoda mini cukinia
pieczarki w całości - pieczone razem z polędwicą
szpinak
boćwina
por - zaparzony kilka sekund by można było go związać
Smacznego :)
Orzeźwiająca rozpusta.
Idealnie skomponowane smaki.
przepis na dwie porcje
CHŁODNIK
500 gram arbuza bez skóry i pestek
100 gram malin
pieprz grubo ziarnisty
cukier puder
Arbuza blendujemy razem z malinami , wylewamy na talerz posypujemy pieprzem i cukrem pudrem. Chłodnik podawać schłodzony z dodatkami.
SOS PORZECZKOWY
1/2 szklanki czarnej porzeczki
1 łyżka miodu
Porzeczki blendujemy zostawiając kilka sztuk do dekoracji , doprawiamy miodem .
DODATKOWO
ogórek świeży
rzodkiewki
ser feta
ser cheddar z jagodami i żurawiną
kilka malutkich listków mięty
skórka z cytryny
Smacznego :)
