KARPATKA

ciasto :

• 1 szklanka wody
• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka mąki tortowej
• 4 jajka
• szczypta soli

masło rozpuszczamy w garnku dolewamy wode oraz sól ..doprowadzamy do wrzenia ..wsypujemy makę i energicznym ruchem mieszamy aż ciasto się zaparzy i zarobi do jednelitej masy .. nie obawiajcie sie nie będzie grudek :)
Ciasto odstawiamy do wystygnięcia .
Gdy ciasto wystygnie miksujemy je z jajkami , ktore dodajemy pojedynczo ... dzielimy na dwie części i wkładamy do formy wysmarowanej masłem i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 170 stopni .

krem:

• 3 szklanki mleka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyzki mąki tortowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 kosta masła
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 żółtka

2 szklanki mleka zagotować z cukrem.
1 szklanke mleka wymieszac z mąkami oraz żółtkami ... dodać ten mix do gotującego sie mleka energicznie mieszając .. ja robiłam to mikserem .. gotowac jakieś 5 minut od zagotowania . Odstawić do wystygnięcia.
Gdy budyń wystygnie miksować z miękkim masłem .. powoli dodając po łyżce budyniu :)

Placki ptysiowe przekładamy kremem i do lodówki na conajmniej 2 godziny :)

Smacznego :)