Ciasto francuskie ... suszone grzybki od mamy :) .. miesko mielone - to co tygryski lubia naj :)
Zapraszam na pyszna i łatwą kombinacje obiadową :)
- 1 płat ciasta francuskiego
- 1 jajko
- surówka z marchewki tartej
FARSZ:
- 200 gram grzybów szuszonych
- 100 gram boczku surowego bądź wędzonego
- 200 gram mięsa mielonego wołowego
- 4 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego firmy Royal- Brand
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko
- pół pora - przekrojonego wzdłuż
SOS:
- woda z ugotowanych grzybów
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Grzyby suszone obgotowaujemy do miękkości - odcedzamy ale wywaru z grzybów nie wylewamy - zostawiamy do sosu ... wystygnięte grzyby siekamy drobno albo mielimy w maszynce do mielenia mięsa .
Boczek drobno pokrojony bądź zmielony smażymy na patelni dodając drobno posiekaną cebulę .. następnie dodajemy olej - chyba że boczek był dość tłusty można ominąć dodanie oleju , nastepnie grzyby i smażymy około 5 minut - doprawiamy do smaku .. zostawiamy do wystygnięcia.
Gdy farsz wystygnie dodajemy mięso mielone oraz jajko - dokładnie mieszamy.
Ciasto francuskie nacinamy w paski ... nakladamy część farszu na środek , kładziemy por a na to następną część farszu .
Pleciemy warkocz . Smarujemy pieczeń jajkiem i pieczemy okolo 45-50 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
SOS:
Robimy zasmażkę z masła oraz mąki ..zalewamy wodą z grzybów - przyprawimy do smaku .
Pieczeń podajmy z sosem oraz ulubioną surówką .
Smacznego :)
