zupa rybna

przepis na cztery porcje 


200 gram surowego łososia
100 gram surowego tuńczyka
200 gram surowego mintaja
300 gram głów i płetw ryb na wywar rybny
szklanka startych wiórków kokosowych
1/2 szklanki śmietany tłustej
włoszczyzna na wywar warzywny
150 ml wywaru rybnego
pęczek koperku
250 ml pomidorów w cząstkach z puszki
kilka ząbków czosnku
pół cytryny
sól ,cukier ,pieprz cayenne ,czosnek ,  świeże chili do smaku
200 gram makaronu jajecznego

Z włoszczyzny gotujemy wywar warzywny .Z głów i płetw ryb gotujemy wywar rybny w osobnym garnku . Łączymy razem wywary odcedzając wcześniej warzywa i ryby,dolewamy dodatkowo wywar rybno-krewetkowy (zakupiony) dodajemy wiórki kokosowe , pomidory i gotujemy około 10 minut następnie dodajemy pokrojoną w kostkę rybę wraz ze śmietaną doprawiając do smaku.Podawać z ugotowanym osobno makaronem.

Smacznego :)

makaron jajeczny z krewetkami

Owocowe morze.

przepis na dwie porcje 

200 gram ugotowanego makaronu jajecznego
150 gram krewetek
200 ml mleka kokosowego
50 gram słodkiego groszku
2 marchewki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka siemienia lnianego
1 łyżka startego imbiru
2 ząbki wyciśniętego czosnku
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki oleju sezamowego
sok wyciśnięty z jednej limonki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
sól  do smaku

Krewetki marynujemy w oleju sezamowym , następnie smażymy je około 5 minut , dodajemy groszek oraz pokrojoną w cieniutkie paski marchewkę - smażymy chwilkę około 3 minut ,następnie dodajemy resztę składników włącznie z makaronem oraz przyprawy . Dusimy razem do momentu aż będzie gorące . Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem .

Smacznego :)